2023-10

この掛け合わせが1番好き。 レコードの温かい音質とコーヒーを飲みながらゆっくりと時間が過ぎていく。 今後、この2つが軸になる。 自分の好きなコーヒーと好きな音楽を流しながら。 世界にはこういったコーヒーと〇〇 掛け合わせをしているお店は沢山...

自宅でコーヒーを飲む時、無になれるというかなんというか。 どうしても他店の店に行くと、所作や雰囲気作りなど自分に吸収出来る事はないか探してしまう。 自宅で見慣れた景色を見ながらコーヒーを飲むと、自然と無になれる。落ち着く時間をコーヒーがくれ...

コーヒーが口に入って、どう感じるか。お店の外観からコーヒーが体内に入るまで、心地よくない過程があれば、その時点でコーヒーの味も評価されずらい。 自分が心地良くなければ自ずとそれは外に広がり、行動に現れてくる。 結局は、自分がより楽しんでコー...

みんなはいつコーヒーを飲むだろうか。 家でゆっくりしたい時 朝起きた時 勉強している時 本を読んでる時 ドライブしている時 食事をした後 友達と会話をしている時 切っても切れない関係。　 消費、という表し方ではなく コーヒー側が私たちに環境...

朝起きて 少し肌寒い。 窓を開けて新鮮な空気を部屋へ送り込む。 それと同時に金木犀の香りが。 『もう秋か』と。 まずはコーヒーを淹れる。 新鮮な風でリフレッシュな室内と金木犀の香り。そしてコーヒーの香り。 もうこれだけで幸せだ。 今日も良い...

個人的な考えだけど、 コーヒーの楽しみ方は 空間と会話 結局は相手が心地良いかどうか。 その後にコーヒーの味がついてくると思う。 もちろん、味が美味しくなければまたこのコーヒーを飲みたいとは思わない。 自分の場合、空間、雰囲気、会話が楽しけ...

通常、酸素がほとんどまたは全く存在しない状態で行われる発酵プロセスを指します。これは、コーヒー豆が特定の状況で微生物の影響を受けることで、味や香りが形成される過程です。この発酵プロセスは、通常、コーヒーチェリー（コーヒー豆が含まれる果実）の...

福岡に行ってコーヒー沢山飲むぞ！ と意気込んだのが旅が始まる2日前。 計画性もなく、勢いで決める事が多い自分。 良い意味でフットワークが軽いと言うか、、笑 早朝の高速バスに乗り、昼前に福岡に到着。 ※stock&coffee county※...