2023-12

自分以外が淹れたコーヒーは 同じレシピ、秒数で淹れても味わいが若干だが、変わる。 これは感情が入ってるからなのか。 淹れるまでのプロセスに何か関係あるのかなと。 味わい作りよりも、お客様の口の中に入る。 そのプロセス、価値をあげる事をまず考...