コーヒー　珈琲　coffee アナエロビック　発酵　嫌気性

通常、酸素がほとんどまたは全く存在しない状態で行われる発酵プロセスを指します。これは、コーヒー豆が特定の状況で微生物の影響を受けることで、味や香りが形成される過程です。この発酵プロセスは、通常、コーヒーチェリー（コーヒー豆が含まれる果実）の...